寿司、刺身、卵かけご飯など、生食文化が盛んな日本。日本は四方が海に囲まれているため、新鮮な魚が豊富に手に入ることが一番の要因ですが、仏教の影響で一部の肉食が禁止されたことや、水が豊かで土地が農耕に適していたため、牧畜がそこまで発達しなかったことで、魚をよく食べるようになったことも影響しているようです。先日世界最大級の掲示板Redditに、「日本人はなぜ常に生のものを食べていても、病気にならないのだろうか
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